Latest update septiembre 11th, 2026 10:56 PM
Alimentos altos en proteínas: ¿son realmente saludables para todos y
cuándo conviene consumirlos?
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Yogures, leches, quesos, barras y otros productos enriquecidos con proteínas
han ganado popularidad. Sin embargo, que un alimento tenga un alto
contenido proteico no implica por sí solo un mayor beneficio nutricional ni
significa que todas las personas necesiten incorporarlo a su dieta.
Estos productos pueden ser útiles para deportistas y personas mayores que
buscan mantener o aumentar su masa muscular, especialmente cuando resulta
difícil cubrir sus necesidades mediante la alimentación habitual.
La Dra. Eliana Reyes, nutrióloga y directora de la Escuela de Nutrición y Dietética
de la Universidad de los Andes (Uandes), explica que “es una forma fácil de
incorporar proteínas a la dieta, ya que muchas veces el requerimiento de una
persona no se puede cubrir con lo que come durante el día”.
¿En qué casos se debe tener precaución?
El consumo de alimentos enriquecidos con proteínas requiere especial precaución
en niños y personas con insuficiencia renal avanzada. “Estos alimentos
suplementados con proteínas o de alto contenido proteico deben ser
indicados de acuerdo al peso, a los requerimientos de la persona y a la
edad”, advierte Reyes.
La especialista también recomienda revisar la composición nutricional
completa, debido a que estos productos pueden contener cantidades elevadas de
azúcar o grasas. “No siempre va a ser saludable un alimento enriquecido en
proteínas”, señala.
En personas con diabetes, un mayor aporte proteico puede contribuir a
mantener más estables los niveles de glucosa, aunque su consumo debe
evaluarse de manera individual y considerando que no exista falla renal.
Finalmente, la académica de la Uandes aconseja revisar el etiquetado y el
origen de las proteínas, debido a que los productos pueden diferir en su calidad
nutricional. “Cuando se quiere adoptar una dieta o hacer un cambio de
alimentación, es fundamental consultar con un especialista para que
recomiende el producto adecuado”, concluye.
