Ultima actualización Febrero 17th, 2026 11:14 AM
SEREMI de Salud de Tarapacá presenta balance de fiscalizaciones de alimentos realizadas durante el fin de año 2025
La SEREMI de Salud de Tarapacá, a través de fiscalizaciones de fin de año,
verificó que la venta y distribución de los alimentos se realizaran en condiciones
adecuadas, asegurando que estos se encontraran en buen estado para el
consumo de los tarapaqueños, especialmente en esta época del año, en donde
aumentan las temperaturas y la compra de productos en los distintos recintos
establecidos.
En el marco de las fiscalizaciones realizadas durante las últimas semanas del año,
la SEREMI de Salud de Tarapacá inspeccionó carnicerías, supermercados y
restaurantes, efectuando un total de 36 fiscalizaciones. Como resultado de estas,
se iniciaron un total de 11 sumarios sanitarios y se decomisaron un total de 164
kilos de alimentos cárnicos, debido a la pérdida de vacío en su envasado, medida
que permitió evitar la comercialización de productos en mal estado y resguardar la
salud de la población.
El Seremi de Salud de Tarapacá, David Valle, destacó que “el trabajo realizado por
la Unidad de Control de Alimentos contempla un intenso despliegue de
fiscalizaciones, con el objetivo de resguardar la salud de las personas,
especialmente en una época del año en que aumenta la compra de alimentos y en
la que nadie quisiera ver afectadas sus celebraciones por una enfermedad
asociada al consumo de productos en mal estado”.
“Realizamos un llamado de refuerzo a la comunidad para que, durante esta
temporada estival, prefiera comprar alimentos en locales establecidos y evite
adquirir productos en el comercio ambulante, ya que no existe certeza respecto a
su correcta elaboración ni sobre el cumplimiento de la cadena de frío, lo que
podría provocar enfermedades transmitidas por alimentos”, agregó el Seremi de
Salud de Tarapacá, David Valle.
Por su parte, la SEREMI de Salud de Tarapacá continuará realizando
fiscalizaciones en el marco de la Campaña de Verano 2026 y trabajará en
acciones de prevención y educación, con el objetivo de evitar enfermedades
asociadas al periodo estival.
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